Udang Goreng Saus Tiram: Menu Gurih Manis yang Populer di Restoran

BOGORTODAY.COM – Udang goreng saus tiram adalah hidangan seafood yang rasanya gurih dan manis, menjadikannya menu favorit di restoran-restoran seafood hingga warung tenda.

Dengan rasa yang renyah dan gurih, udang yang dimasak dengan bumbu bawang, cabe, dan saus tiram ini menjadi sajian yang menggugah selera.

Selain itu, udang goreng saus tiram juga cukup mudah dibuat di rumah, cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan restoran tanpa keluar rumah.

Untuk mendapatkan rasa yang enak, udang harus digoreng terlebih dahulu hingga kemerahan dan kering, kemudian dimasak dengan bumbu bawang bombay, bawang putih, cabe merah, serta saus tiram dan kecap. Tambahkan sedikit kecap manis untuk memberikan cita rasa gurih manis yang khas.

Udang Goreng Saus Tiram

Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Udang Goreng Saus Tiram:

Bahan:

• 500 g udang jerbung sedang
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis

Saus:

• 3 sdm minyak sayur
• 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cm jahe, iris halus
• 1 buah cabe merah, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Siapkan Udang: Buang kepala udang, kerat sedikit punggungnya, cuci bersih, dan tiriskan. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata.
2. Goreng Udang: Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang hingga kemerahan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Saus: Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Tambahkan jahe, cabe merah, dan daun bawang, lalu aduk hingga layu.
4. Tambahkan Saus: Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk rata hingga mendidih.
5. Campurkan Udang: Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk rata, dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap.
6. Sajikan: Angkat dan sajikan udang goreng saus tiram dalam keadaan hangat, siap dinikmati.

Udang Goreng Saus Tiram ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat, dan akan menjadi hidangan favorit keluarga.

Rasa gurih manis dari saus tiram yang dipadukan dengan tekstur udang yang renyah menjadikannya hidangan yang nikmat dan menggoda selera.