Resep Makaroni Schotel Gurih dan Creamy dengan Lelehan Keju

BOGORTODAY.COM – Makaroni schotel merupakan salah satu hidangan panggang yang cukup populer karena memiliki cita rasa gurih, creamy, dan kaya keju.

Perpaduan makaroni, daging cincang, susu, serta dua jenis keju membuat makanan ini cocok disajikan sebagai camilan maupun menu utama.

Tekstur lembut dan rasa gurih yang khas membuat makaroni schotel banyak digemari berbagai kalangan, terutama saat disajikan dalam kondisi hangat.

Bahan-bahan Makaroni Schotel

Bahan utama:

• 250 gram makaroni (potong sesuai selera)
• 2 sdm mentega
• 50 gram bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 250 gram daging sapi cincang
• 2 sdm pasta tomat
• 2 buah tomat merah, diparut
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt basil kering
• 2 lembar daun bay leaf
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1 butir telur, kocok lepas
• 250 ml susu cair

Lapisan keju:

• 200 gram keju cheddar parut
• 200 gram keju mozzarella parut

Cara Membuat Makaroni Schotel

1. Merebus makaroni

Rebus makaroni dalam air mendidih hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.

2. Membuat tumisan daging

Panaskan mentega, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang dan masak hingga berubah warna dan matang.

3. Membuat saus

Tambahkan pasta tomat, tomat parut, garam, gula, merica, oregano, basil, dan daun bay leaf. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan masak sampai saus mengental dan mendidih.

4. Menggabungkan bahan

Masukkan makaroni rebus ke dalam tumisan, lalu tambahkan susu dan telur kocok. Aduk hingga semua bahan menyatu dan adonan menjadi lebih kental.

5. Menyusun dalam wadah

Olesi loyang atau wadah tahan panas dengan mentega agar tidak lengket. Tuangkan sebagian adonan makaroni, ratakan, lalu taburi keju cheddar dan mozzarella.

Tambahkan kembali sisa adonan di atasnya, ratakan, kemudian taburi lagi dengan keju hingga merata di bagian atas.

6. Memanggang

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 30 menit hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan keju meleleh sempurna.

7. Penyajian

Angkat makaroni schotel dari oven dan diamkan sebentar sebelum disajikan. Hidangan ini paling nikmat disantap selagi hangat dengan tekstur lembut dan keju yang lumer.

Makaroni schotel bisa menjadi pilihan menu rumahan yang praktis namun tetap terasa spesial. Dengan perpaduan bahan sederhana dan rasa creamy dari keju, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga di berbagai kesempatan.