Kopi Susu Ternyata Punya Manfaat Lebih untuk Redakan Peradangan, Ini Penjelasannya

BOGORTODAY.COM – Kopi susu saat ini menjadi salah satu minuman favorit banyak orang. Selain rasanya yang nikmat, kandungan kafein dalam kopi juga dipercaya mampu meningkatkan fokus dan energi selama beraktivitas. Namun ternyata, manfaat kopi susu tidak berhenti sampai di situ saja.

Penelitian terbaru mengungkapkan bahwa campuran kopi dan susu berpotensi memberikan efek antiinflamasi atau antiperadangan yang lebih kuat dibandingkan kopi hitam biasa. Temuan ini menarik perhatian karena berkaitan dengan kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Kombinasi Kopi dan Susu Dinilai Lebih Efektif

Selama ini kopi dikenal kaya akan antioksidan alami, terutama senyawa polifenol yang bermanfaat melindungi sel tubuh dari kerusakan. Polifenol juga banyak ditemukan dalam teh, buah beri, hingga biji-bijian.

Dalam studi yang dipublikasikan di Journal of Agriculture and Food Chemistry, para peneliti menemukan bahwa kemampuan polifenol dapat meningkat ketika dipadukan dengan protein dari susu.

Penelitian tersebut dilakukan melalui uji laboratorium pada sel yang sengaja dibuat mengalami peradangan. Para ilmuwan kemudian membandingkan dua kelompok perlakuan: kelompok pertama hanya mendapatkan polifenol, sedangkan kelompok kedua menerima kombinasi polifenol dan protein atau asam amino.

Hasilnya menunjukkan bahwa perpaduan keduanya mampu bekerja lebih efektif dalam menekan inflamasi dibandingkan polifenol saja.

Mengapa Susu Bisa Memperkuat Khasiat Kopi?

Protein dalam susu ternyata memiliki peran penting dalam membantu kerja polifenol di dalam tubuh. Molekul protein bertindak seperti pendukung yang membantu senyawa antioksidan bekerja lebih optimal pada sel.

Spesialis reumatologi asal Texas, Dr. Scott Zashin, menjelaskan bahwa kombinasi polifenol dan asam amino mampu memberikan efek antiinflamasi yang jauh lebih kuat dibandingkan kopi tanpa campuran susu.