Resep Masakan Tumis Pare Telur dan Tahu

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan pare khas Okinawa ini termasuk masakan yang diyakini bisa membuat panjang umur. Karena kandungan nutrisi sehatnya.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tumis pare telur dan tahu.

Bahan :

• 2 buah pare ukuran sedang
• 4 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 20 g bawang bmbay, iris kasar
• 100 g daging ayam.sapi, iris tipis
• 1 buah tahu sutera, tiriskan, memarkan kasar
• 2 butir telur ayam, kocok
• 3 sdm kecap jepang
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Belah pare, keluarkan isinya lalu iris melintang 1/2 cm. Taburi dengab sedikit garam dan gula lalu remas-remas hingga berair. Bilas air bersih dan tiriskab.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
3. Masukkan irisan daging ayam/sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan tahu yang dimemarkan dan telur kocok, aduk hingga menyatu dan bergumpal.
5. Masukkan irisan pare, tambahkan kecap, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk cepat hingga seluruhnya menyatu. Angkat dan sajikan hangat.