Bahaya Makan Bawang Putih Mentah yang Perlu Diwaspadai Meski Kaya Manfaat

BOGORTODAY.COM – Mengonsumsi bawang putih mentah memang dikenal memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Namun di balik khasiatnya, terdapat pula sejumlah efek samping yang perlu diwaspadai.

Salah satu bahaya makan bawang putih mentah yang jarang disadari adalah potensi gangguan pada sistem pencernaan.

Bawang putih merupakan bahan pangan yang mengandung allicin, yakni senyawa berbelerang yang memberikan aroma khas sekaligus manfaat kesehatan.

Seperti dikutip dari Healthline, allicin berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan jantung, membantu mengontrol gula darah, hingga melindungi fungsi otak.

Namun, kandungan allicin pada bawang putih dapat berkurang ketika dimasak, baik dengan cara ditumis, direbus, maupun dipanggang. Sebaliknya, mengonsumsi bawang putih dalam keadaan mentah membuat kandungan allicin tetap terjaga sehingga manfaatnya bisa diperoleh secara maksimal.

Meski demikian, konsumsi bawang putih mentah tidak boleh dilakukan secara berlebihan. Ada beberapa risiko kesehatan yang perlu diperhatikan.

Bahaya Makan Bawang Putih Mentah

1. Masalah pencernaan

Bawang putih termasuk makanan tinggi fruktan, sejenis karbohidrat yang juga ditemukan pada bawang bombai, daun bawang, dan asparagus. Pada sebagian orang, fruktan dapat menyebabkan kembung, gas berlebih, hingga sakit perut.