7 Makanan Sumber Vitamin B Kompleks yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

BOGORTODAY.COM – Vitamin B terdiri dari delapan jenis yang secara keseluruhan dikenal sebagai vitamin B kompleks.

Nutrisi ini memiliki peran penting dalam menjaga fungsi tubuh, mulai dari membantu proses metabolisme hingga mendukung pembentukan sel darah merah.

Delapan jenis vitamin B tersebut meliputi B1 (tiamina), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B5 (asam pantotenat), B6 (piridoksina), B7 (biotin), B9 (folat), dan B12 (sianokobalamin), seperti dikutip dari WebMD.

Vitamin B kompleks berfungsi membantu enzim mengubah makanan menjadi energi, memecah asam amino, serta mengangkut oksigen dan energi ke seluruh tubuh.

Selain itu, vitamin ini juga berperan dalam pertumbuhan dan pembelahan sel, serta mendukung produksi hemoglobin yang penting bagi sel darah merah.

Lalu, dari mana saja vitamin B kompleks bisa diperoleh? Berikut daftar makanan sumber vitamin B kompleks yang mudah ditemukan.

1. Telur

Telur merupakan salah satu sumber vitamin B kompleks yang sangat baik, terutama vitamin B7 (biotin).

Satu butir telur berukuran besar dapat memenuhi sekitar 35 persen kebutuhan harian vitamin B7. Kandungan vitamin ini terdapat pada kuning dan putih telur. Selain itu, telur juga mengandung vitamin B2, B5, B9, dan B12 dalam jumlah kecil.

Perlu diperhatikan, putih telur mentah mengandung protein avidin yang dapat menghambat penyerapan B7. Oleh karena itu, telur sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan matang agar nutrisinya terserap optimal.

2. Daging Sapi

Daging sapi dikenal sebagai sumber vitamin B yang sangat tinggi. Melansir Healthline, penelitian terhadap kebiasaan makan 2.000 orang di Spanyol menunjukkan bahwa daging sapi menjadi sumber utama vitamin B1, B3, dan B6.