Apakah Kurma Bisa Busuk? Ini Penjelasan, Ciri-Ciri, dan Cara Menyimpannya

BOGORTODAY.COM – Kurma sering dianggap sebagai buah yang hampir tidak pernah rusak karena daya tahannya yang tinggi. Namun, pertanyaan mengenai apakah kurma bisa busuk tetap sering muncul, terutama karena buah ini dapat disimpan dalam jangka waktu lama.

Jawabannya, kurma tetap bisa mengalami kerusakan, meskipun prosesnya tidak secepat buah segar seperti apel atau pisang. Penurunan kualitas terjadi secara bertahap, mulai dari perubahan tekstur hingga rasa.

Mengapa Kurma Lebih Tahan Lama?

Daya tahan kurma dipengaruhi oleh karakteristik alaminya. Kurma memiliki kadar air yang rendah serta kandungan gula alami yang tinggi. Kondisi ini membuat pertumbuhan bakteri menjadi lebih sulit, sehingga kurma bisa bertahan lebih lama dibandingkan banyak jenis buah lainnya.

Meski demikian, kurma tetap dapat rusak jika disimpan terlalu lama atau tidak dengan cara yang benar. Biasanya, perubahan kualitas diawali dari tekstur dan rasa sebelum akhirnya muncul tanda kerusakan yang lebih jelas.

Apakah Kurma Memiliki Masa Kedaluwarsa?

Kurma tidak “kedaluwarsa” secara tiba-tiba seperti produk susu atau daging. Perubahannya berlangsung perlahan.

Selama masih terlihat normal, tidak berbau aneh, dan rasanya tidak berubah, kurma umumnya masih aman dikonsumsi, meskipun tanggal pada kemasan telah terlewati sebagai batas kualitas terbaik.