Kandungan Vitamin dalam Buncis dan Manfaatnya bagi Kesehatan

BOGORTODAY.COM – Buncis merupakan salah satu sayuran dari kelompok kacang-kacangan yang cukup populer di berbagai hidangan.

Selain mudah diolah dan harganya relatif terjangkau, buncis juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Tak heran jika banyak orang mulai mencari tahu, sebenarnya buncis mengandung vitamin apa saja dan apa manfaatnya bagi kesehatan.

Kandungan Nutrisi dalam Buncis

Buncis memiliki komposisi gizi yang cukup lengkap. Dalam satu porsi buncis matang, terdapat karbohidrat, protein, serat, serta sedikit lemak.

Kombinasi nutrisi ini membuat buncis menjadi salah satu pilihan makanan sehat untuk dikonsumsi secara rutin.

Dari segi vitamin, buncis mengandung beberapa jenis penting, antara lain:

• Vitamin B kompleks, terutama folat (vitamin B9)
• Vitamin B6
• Vitamin C
• Vitamin K

Selain vitamin, buncis juga kaya akan mineral seperti zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng, dan mangan.