Resep Bakso Ayam Saus Asam Manis yang Gurih dan Praktis

BOGORTODAY.COM – Bakso ayam tidak selalu harus disajikan dengan kuah kaldu. Olahan satu ini juga cocok dipadukan dengan saus asam manis yang segar dan gurih sehingga menghadirkan cita rasa berbeda yang menggugah selera.

Perpaduan bola-bola ayam yang renyah dengan saus kental bercampur paprika membuat menu ini cocok dijadikan lauk makan siang maupun camilan keluarga.

Bahan Bakso Ayam

Bahan bola ayam:

• 300 gram daging ayam bagian dada atau paha
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih, diparut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam

Bahan Saus Asam Manis

• 2 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 bawang bombay, potong kasar
• 1/2 paprika merah, potong-potong
• 1/2 paprika hijau, potong-potong
• 250 ml air
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Bakso Ayam

1. Membuat adonan ayam

Potong kecil-kecil daging ayam lalu cincang hingga halus. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah dan campurkan dengan tepung terigu, telur, bawang putih, merica, kaldu jamur, serta garam.

Aduk semua bahan sampai adonan tercampur rata dan memiliki tekstur yang padat.

2. Membentuk dan menggoreng

Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seperti bakso sesuai ukuran yang diinginkan.