BAGI anda pecinta makanan khas Kota Padang, silahkan mampir ke Kedai Serba Rendang, berlokasi di Jalan Raya Sindang Barang Jembatan RT 01/01 Nomor 30, Bogor. Kedai ini menawarkan beraneka makanan yang dipadukan dengan rendang hasil olahan racikan tangan sang pemiliknya.
Oleh : Winda Herviana
[email protected]
Nani Kemal, ialah pemilik KeÂdai Serba Rendang. Sejak 2014 lalu, dirinya mulai memÂproduksi aneka rendang yang diolahnya sendiri. Puas menjajal keahlÂian dengan memasarkan produk Serba Rendang meÂl a l u i bazar dan menerima tawaran pesanan, kini di awal Februari 2016 dirinya memÂberanikan diri untuk fokus pada usaha kuliner dengan mendirikan sebuah keÂdai.
Keunggulan rendang milik Nani ini tentunya memiliki tekstur daging yang lembut, rasanya nikmat tanpa tambaÂhan penyedap rasa.
“Saya membuat makanan rendang ini betul-betul alami, artinya tanpa bahan penyedap, pengawet, pewarna dan pemaÂnis buatan. Tentunya sangat aman dikonsumsi dan kualiÂtasnya terjamin,†terang Nani, Selasa (24/5/2016).
Sejak awal, Nani memang fokus pada kualitas makananÂnya. Dirinya ingin menjual makanan tradisional yang seÂhat. “Banyak ya makanan lain yang mengguÂnakan bumÂbu peÂnyedap instan. Kalau saya justru menghindari hal itu. Karena prinsipnya saya ingin memproduksi makanan seÂhat yang aman untuk dikonsumsi oleh keluarga, apalagi untuk anak-anak,†paparnya.
Kedai Serba Rendang mulai beropÂerasi mulai dari pukul 08.00 WIB hingga pukul 19.00 WIB. Beberapa menu yang ditawarkan begitu menggugah selera. Untuk menu pagi, Nani menyediakan lontong sayur rendang dan bubur ayam rendang dengan harga Rp 15 ribu.
Selain menu sarapan, Nani juga menawarkan menu makanan lain sepÂerti nasi goreng rendang, dan nasi renÂdang yang dipatok harga promo senilai Rp 15 ribu hingga Rp 17 ribu.
Tidak hanya itu, Serba Rendang juga memiliki aneka olahan rendang kemasan seperti r e n d a n g daging sapi, rendang jamur, renÂdang jantung pisang, rendang nangka, kerindang (kentang kerÂing rendang), abon rendang hingga sambal bawang.
“Untuk kerindang harganya Rp 13 ribu saja, Untuk rendang kemasan denganisi 5 potongan daging harganya sekitar Rp 70 ribu hingga Rp 75 ribu,†jelasnya.
Nani mengungkapkan,modal awal dirinya membuka kedai ini menghabisakan dana hingga Rp 18 juta. Demi memajukan dan memÂperkenalkan produk olahannya, Nani hingga saat ini terus aktif untuk mengikuti pameran kuÂliner maupun bazar.
Kedepannya Nani berÂharap bahwa rasa Serba RenÂdang miliknya terus maju dan terus dicintai oleh penikmat kuliner nusantara. “Inginnya sih Serba Rendang ini jadi penÂcarian orang-orang yang ingin makan rendang. Semoga kedai ini semakin maju dan dikenal oleh banyak orang,†ungkapnya.
Bagi Halaman