Kultur Kuliner Barat Dalam Kuliner Indonesia

Namun, apakah anda tahu bahwa bentuk sosis yang panjang tidak akan terwujud tanpa ad­anya pembungkus untuk adonan sosis itu sendiri. Artinya, tan­pa adanya pembungkus, sosis hanya menjadi adonan kasar saja dan tidak berbentuk. Seiring dengan perkembangan teknologi yang semakin canggih, pembungkus sosis saat ini bisa di­makan langsung beserta isinya. Namun,banyak yang bertanya karena merasa takut dan ragu jika pembungkus sosis tersebut tidak halal untuk dikon­sumsi?

Pembungkus makanan me­mang men­jadi faktor penting se­lain sebagai tarik bagi pembeli. Ti­dak dipung­kiri apa­bila kemasan yang menarik tentu membuat siapa saja menjadi tergoda untuk mencicipi isi makanan tersebut tak terkecuali pembungkus sosis.

Sejarah pembungkus sosis du­lunya memang terbuat dari bahan-bahan seperti usus babi atau kamb­ing. Namun karena dirasa kurang efektif, munculah pembungkus dari bahan plastik dan kini demi keamanan konsumen, muncullah kolagen.

Kolagen merupakan produk pangan yang ter­buat dari protein hewani sehingga sudah dijamin lebih aman dari pem­bungkus sintesis. Dalam pembuatan sosis kolagen tersebut bersifat edible packaging artinya bisa langsung dimakan tanpa ada efek yang ditimbulkan. Nah produk olahan daging atau ayam yang dibuat menjadi sosis sudah banyak yang memakai pembungkus dari Kolagen. Masyara­kat Indonesia dapat berbangga hati dan merasa aman karena produk olahan daging sapi yang dihasilkan BULAF berupa baso, nugget dan burger terbuat dari daging olahan yang sama sekali tidak menggu­nakan MSG serta pewarna buatan, dan hanya menggunakan kolagen hewani sebagai pembungkus sosis sehingga aman untuk dikonsumsi.

Kultur kuliner suatu negara ti­dak salah jika diterapkan dalam kuliner Indonesia sepanjang hal-hal yang menyangkut kesehatan dan kehalalan dapat dijamin. Sudah tentu sosis atau nug­get yang berasal dari kultur kuliner barat ini akan lebih banyak dikonsum­s i karena rasa bo­s a n makan daging sapi atau dag­ing ayam utuh dapat diselingi dengan jitu dengan me­masak aneka macam makanan olahan daging, misalnya sosis daging sapi dengan tambahan keju, sosis rasa lada hitam, bahkan ada rasa so­sis dengan tambahan brokoli. Cara memasaknya juga bisa dicampur dengan mie, nasi goreng maupun omelet. Pengolahannya pun sangat mudah.

Manfaat daging sapi yang ter­kandung didalam sosis mengand­ung asam oleat yang baik bagi kesehatan jantung. Bahkan, asam le­mak tersebut bisa menurunkan kadar koles­terol jahat yang ada di­dalam tu­buh. Sosis yang ter­buat dari d a g i n g sapi men­g a n d u n g vitamin B, zat besi, dan zink. Semua elemen yang ter­kandung dalam so­sis, baik yang berasal dari olahan dagingsapi, daging ayam atau bah­kan dari ikan memberi manfaat bagi kesehatan kita, tentu yang bebas MSG dan pewarna buatan. Saatnya menyantap Sosis Sehat.