BOGOR, Today – Bagi anda pecinta makanan khas Kota Padang, silahkan mampir ke Kedai Serba Rendang, berlokasi di Jalan Raya Sindang Barang Jembatan RT 01/01 Nomor 30, Bogor. Kedai ini menawarkan beraneka makanan yang dipadukan dengan rendang hasil olahan racikan tangan sang pemiliknya.
Nani Kemal, ialah pemilik Kedai Serba Rendang. Sejak 2014 lalu, dirinya mulai memproduksi aneka rendang yang diolahnya sendiri. Puas menjajal keahlian dengan memasarkan produk Serba Rendang melalui bazar dan menerima tawaran pesanan, kini di awal Februari 2016 dirinya memberanikan diri untuk fokus pada usaha kuliner dengan mendirikan sebuah kedai.
Keunggulan rendang milik Nani ini tentunya memiliki tekstur daging yang lembut, rasanya nikmat tanpa tambahan penyedap rasa.
“Saya membuat makanan rendang ini betul-betul alami, artinya tanpa bahan penyedap, pengawet, pewarna dan pemanis buatan. Tentunya sangat aman dikonsumsi dan kualitasnya terjamin,†terang Nani, Selasa (24/5/2016).
Sejak awal, Nani memang fokus pada kualitas makanannya. Dirinya ingin menjual makanan tradisional yang sehat. “Banyak ya makanan lain yang menggunakan bumbu penyedap instan. Kalau saya justru menghindari hal itu. Karena prinsipnya saya ingin memproduksi makanan sehat yang aman untuk dikonsumsi oleh keluarga, apalagi untuk anak-anak,†paparnya.
Kedai Serba Rendang mulai beroperasi mulai dari pukul 08.00 WIB hingga pukul 19.00 WIB. Beberapa menu yang ditawarkan begitu menggugah selera. Untuk menu pagi, Nani menyediakan lontong sayur rendang dan bubur ayam rendang dengan harga Rp 15 ribu.
Selain menu sarapan, Nani juga menawarkan menu makanan lain seperti nasi goreng rendang, dan nasi rendang yang dipatok harga promo senilai Rp 15 ribu hingga Rp 17 ribu.
Tidak hanya itu, Serba Rendang juga memiliki aneka olahan rendang kemasan seperti rendang daging sapi, rendang jamur, rendang jantung pisang, rendang nangka, kerindang (kentang kering rendang), abon rendang hingga sambal bawang.
“Untuk kerindang harganya Rp 13 ribu saja, Untuk rendang kemasan dengan isi 5 potongan daging harganya sekitar Rp 70 ribu hingga Rp 75 ribu,†jelasnya.
Nani mengungkapkan,modal awal dirinya membuka kedai ini menghabisakan dana hingga Rp 18 juta. Demi memajukan dan memperkenalkan produk olahannya, Nani hingga saat ini terus aktif untuk mengikuti pameran kuliner maupun bazar.
Kedepannya Nani berharap bahwa rasa Serba Rendang miliknya terus maju dan terus dicintai oleh penikmat kuliner nusantara. “Inginnya sih Serba Rendang ini jadi pencarian orang-orang yang ingin makan rendang. Semoga kedai ini semakin maju dan dikenal oleh banyak orang,†ungkapnya.(*)
Bagi Halaman
