Sayangnya, dalam razia ini kali ini petugas tidak dapat mengamankan pedagang yang kedapatan menjual dagÂing babi karena berhasil melarikan diri di tengah keramaian pasar saat petugas sedang menguji daging tersebut.
“Pedagangnya kabur, tapi tetap akan kami proses sesuai peraturan dan hukum yang berlaku,†tuturnya. “Identitasnya sudah diketahui, pelaku asal Kota Depok. Rencananya kalau sulit dipanggil, kami akan serahkan ke kepolisian,†kata Wina.
Pihaknya mengimbau kepada warÂga untuk lebih teliti dalam membeli daging sapi agar tidak tertukar dengan daging celeng, seperti yang ditemuÂkan pihaknya di salah satu pedagang di pasar tradisional di Kota Bogor itu. Selain melalui uji lab, perbedaan dagÂing celeng dengan daging sapi dapat terlihat secara kasat mata. Daging celeng memiliki serat lebih renggang dari pada daging sapi. Warna dagingÂnya pun terlihat lebih pucat dan tekÂsturnya lebih lunak.
(Abdul kadir Basalamah|Yuska)
