3. Lama menggoreng tahu disesuaikan dengan ukuran tahu. Makin kecil, makin sebentar memasaknya. Sebaliknya, makin besar ukuran tahu, maka semakin lama pula waktu untuk menggorengnya.
4. Menggoreng tahu harus sambil diaduk supaya warnanya merata.
5. Tahu goreng berkulit cokelat yang dibeli di pasar harus diseduh dulu sebelum diolah. Air seduhannya boleh ditambahkan sedikit garam supaya terasa gurih. Setelah agak dingin, baru diperas.
6. Tahu kukus yang ingin diisi juga harus dibuat dari tahu yang tidak bertekstur lembut.(Selvi/PKL/net)
============================================================
============================================================
============================================================
