Bagi Maria dan kawan-kawannya, kecombrang diyakini memiliki magnet tersendiri dalam bisnis kuliner. Faktanya yang menyukai citarasa kecombrang memang bukan hanya orang Sunda, tetapi juga orang Jawa, Sumatera dan daerah lain. ‘’Saya punya pelanggan orang Medan, sangat menyukai aneka masakan yang menggunakan kecombrang,’’ kata Maria.
Selain menyajikan masakan enak dan sehat, di Resto Kecombrang juga menyediakan aneka minuman sehat. Misalnya white tea yang sangat bermanfaat untuk detok, butterfly tea yang terbuat dari bunga telang, dan minuman yang sedang hit di AEON Mall Sentul City ‘’Herbal Tea Syphone’’ yaitu teh hitam yang diramu dengan campuran berbagai rempah seperti cengkih, bunga lawang, kayu manis, rosemary, orange, lemon, jeruk nipis dan madu. ‘’Herbal tea syphone ini sangat digemari pelanggan kami,’’ kata Maria.
Herbal tea sypone memang pantas mendapat pujian dan digemari banyak kalangan. Selain rasanya yang sangat menyegarkan dan menyehatkan, juga penyajiannya sangat unik. Teh hitam dimasukkan ke dalam tabung gelas menjadi satu dengan bahan lainnya. Lalu diberi air putih dan dibairkan mengalir ke tabung gelas bagian bawah. Nah, the yang sudah bercampur dengan aneka rempah dan jeruk itu dipanaskan dengan pemantik gas.
‘’Banyak ibu-ibu yang sangat menyukai the herbal syphone ini,’’ kata Maria. Herbal tea syphone ini sangat digemari selain enak dan menyehatkan juga harganya relatif murah yakni Rp 30.000 bisa dinikmati oleh dua sapai tiga orang. Gak percaya? Coba aja sendiri. (Iman R Hakim/*)
