Resep Masakan Tongseng Ayam Kuah Santan

Resep tongseng ayam kuah santan

Bahan

• 1/2 ekor ayam (bagian sayap semua/ 6 sayap ayam)
• Kol (secukupnya)
• 3 buah tomat
• 3 Batang Daun Bawang
• Secukupnya Bawang Goreng
• Minyak Goreng
• 1 Bungkus santan instan (Kara)
• 2 Sereh Geprek,
• 1/2 Jahe Geprek
• 2 lembar daun salam
• secukupnya Air
• secukupnya Penyedap Ayam, Garam, Lada, Gula, Kecap

Bahan halus:

• 1/2 sdm Ketumbar (pake yg bubuk)
• 2 butir kemiri sangrai
• 3 buah Cabe Merah Keriting
• 8 Buah cabe Rawit Merah utuh
• 3 Buah Bawang Merah
• 3 Buah Bawang Putih
• 1 Buah Kunyit (kecil)

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian (sesuai selera) cuci bersih dengan perasan air jeruk nipis diamkan sebentar.
2. Ulek/blender bahan bumbu halus.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum masukan sereh, jahe geprek dan daun salam.
4. Masukan ayam aduk merata, dan berikan air secukupnya sampai ayam terendam.
5. Jika sudah mendidih, masukan kol dan cabe rawit utuh.
6. Masukan 1 bungkus santan instan, gula, garam, kecap, penyedap rasa ayam, lada kemudian koreksi rasa. Siap disajikan.

Demikian resep tongseng ayam santan untuk kamu coba di rumah.

Selamat mencoba!