Berikut adalah bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ayam kecap asin dan jahe.
Resep ayam kecap asin dan jahe
Bahan ayam:
- 4-6 potong paha ayam filet, potong dadu besar
- 5-7 iris jahe segar
- 1 batang daun bawang, iris
- 80 ml cooking wine (bisa diganti kaldu ayam)
- 80 ml kecap asin
- 120 ml air
- 1 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya
- 12 buah jamur shiitake kering, rendam air panas selama 30 menit (opsional)
Cara membuat:
- Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya. Panaskan dengan api sedang-tinggi. Masukkan jahe dan masak selama satu hingga dua menit sampai harum.
- Masukkan paha ayam, masak selama 10 menit sampai semua sisi kecoklatan.
- Tambahkan semua bahan lainnya. Kecilkan api. Kamu dapat menambahkan bahan makanan lain seperti jamur, sesuai selera. Aduk dan masak sampai air sedikit mendidih.
- Tutup wajan dan masak ayam selama 15-20 menit. Aduk secara berkala agar bumbu merata. Angkat. Sajikan bersama nasi hangat.
============================================================
============================================================
============================================================
