Resep martabak mini pisang cokelat
Bahan:Â
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/8 sendok teh garam
- 175 ml air
- 1/4 sendok teh ragi instan
- 1 butir telur dikocok lepas
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok makan margarin dilelehkan
Bahan vla:
- 150 ml susu cair
- 1/8 sendok teh garam
- 40 gram gula pasir
- 3 1/2 sendok teh tepung terigu protein sedang
- 1 1/2 sendok teh maizena
- 1 buah kuning telur
- 1 sendok teh margarin
- 1/8 sendok teh vanila
Bahan topping:
- 2 buah pisang ambon, dipotong-potong
- 100 gram meises cokelat
Cara membuat:Â
- Ayak tepung terigu, masukkan setengah gula pasir, baking poweder, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan 10 menit. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Jika sudah 30 menit, masukkan telur, soda kue, dan sisa gula pasir. Kocok rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
- Panaskan wajan antilengket atau snack maker. Tuangkan adonan. Biarkan adonan berlubang-lubang, kecilkan api lalu tutup wajan agar martabak matang.
- Bikin vlanya, rebus susu, garam, gula, terigu, dan maizena sampai kental. Matikan api kompor. Masukkan kuning telur dan aduk rata. Masukkan margarin, aduk rata.
- Nyalakan api, masak sambil aduk sampai meletup-letup, masukkan pasta vanila.
- Tata martabak, vla, dan pisang ambon. Taburkan meses cokelat.
============================================================
============================================================
============================================================