Resep Membuat Sambal Ijo Ayam Geprek

BOGOR-TODAY.COM – Untuk ayam geprek dan ayam penyet biasanya ada dua jenis sambal, yakni sambal merah dan sambal hijau atau sambal ijo.

Cara membuat sambal hijau untuk ayam penyet terbilang sederhana, kamu hanya butuh tiga bahan utama.

Kuncinya ada pada penggunaan bawang putih lebih banyak ketimbang membuat sambal penyet merah, berikut resepnya.

Nah, berikut langkah-langkah membuat sambal hijau untuk ayam geprek.

Resep sambal hijau untuk ayam geprek

Bahan 

• 12 siung bawang putih
• 10 cabai rawit hijau
• 3 cabai rawit merah
• Perasan setengah jeruk nipis atau jeruk limau (opsional, tidak pakai tak apa)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap
• 4 sdm minyak goreng panas

Cara membuat: 

1. Ulek bawang putih, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, garam, dan penyedap. Ulek sampai halus.
2. Panaskan minyak goreng sampai mendidih. Siram di sambal yang sudah diulek. Aduk rata. Cucurkan air jeruk. Sambal siap dinikmati.