Resep Bakwan Jagung Manado

Resep bakwan jagung Manado

Bahan:

• 400 gr jagung manis, pipil
• 150 gr tepung beras
• 4 sdm terigu
• 1/2 sdt ketumbar halus
• 1/2 sdr merica bubuk
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 125 ml air hangat

Bumbu (tumbuk kasar):

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih

Bumbu (diiris):

• 2 batang daun bawang
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara membuat

1. Campur jagung, telur ayam, bumbu tumbuk kasar, bumbu iris halus, ketumbar, garam, dan merica. Aduk rata, sisihkan.
2. Larutkan tepung beras, terigu, dan air menjadi satu. Tuang adonan jagung ke adonan tepung, aduk rata lagi.
3. Panaskan minyak, goreng adonan bakwan jagung sesendok demi sesendok sampai matang dan berwarna coklat kekuningan. Angkan, tiriskan, dan sajikan.