BOGOR-TODAY.COM – Ingin membuat kue yang empuk dari singkong? Anda bisa coba membuat timus kukus untuk cemilan yang disajikan untuk keluarga ataupun tamu.
Timus atau ketimus memiliki tampilan yang sekilas mirip lemet. Bahan utama timus adalah singkong parut halus yang biasanya dicampurkan dengan gula merah.
Berikut bahan dan cara yang perlu disiapkan dan lakukan untuk membuat timus kukus.
Bahan
- 500 gram singkong, kupas, parut halus
- 150 gram gula merah, iris halus
- 150 gram kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 10 buah nangka, buang bijinya, iris kasar
- 200 gram daging kerukan kelapa muda
- Daun pisang secukupnya, buat takir kecil
Saus susu:
- 5 sdm susu khusus untuk menyusui, larutkan ke dalam air matang
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt tepung beras
- 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
Cara membuat
- Campurkan singkong, gula merah, kelapa parut, dan garam. Aduk hingga rata. Setelah itu, ambil satu buah takir, isi dengan satu sendok makan adonan singkong, taruh beberapa iris nangka dan kelapa muda parut.
- Tutup dengan adonan singkong, kukus sampai matang.
- Saus: Campurkan semua bahan, aduk hingga rata. Masak sampai kental dan angkat.
- Sajikan timus kukus dengan saus susu selagi masih panas.
============================================================
============================================================
============================================================
