BOGOR-TODAY.COM – Jagung merupakan salah satu makanan sehat yang disukai banyak kalangan karena rmemiliki rasa yang enak. Selain itu, jagung juga bisa diolah dengan beragam cara, salah satunya dengan direbus.
Tekstur jagung menjadi lebih lembut dengan rasa yang manis saat direbus. Jagung rebus juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh yaitu mengandung nutrisi seperti air, protein, karbohidrat, gula, serat dan lemak.
Walaupun mengandung karbohidrat, namun jagung cukup aman untuk Anda yang sedang menjalankan program diet. Pasalnya, makanan ini diketahui rendah kalori. Dalam 100 gram jagung rebus diketahui hanya mengandung 96 kalori.
Kandungan vitamin dan mineral dalam makanan ini juga cukup lengkap. Jagung diketahui mengandung kalium, vitamin A, vitamin C, thiamin, riboflavin, vitamin B6, niasin, zat besi, magnesium, fosfor, zinc, tembaga, asam pantotenat, dan lain-lain.
Manfaat Jagung Rebus Bagi Kesehatan
- Mencegah Penyakit Kanker Usus
Jagung merupakan sumber serat yang dapat menjaga pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Bakteri ini mampu menghasilkan asam lemak rantai pendek, sehingga bisa mencegah kanker usus.
- Menjaga Berat Badan Tetap Ideal
Berat badan ideal merupakan idaman semua orang. Salah satu cara untuk menjaga berat badan yaitu dengan mengatur asupan makanan. Jagung diketahui menjadi salah satu pilihan makanan diet yang menyehatkan.
Manfaat jagung untuk diet ini dikarenakan jagung mengandung kalori yang rendah dan serat tinggi. Sehingga, jagung rebus cocok menjadi camilan sehat.
- Memelihara Kesehatan Jantung
Jagung rebus juga diketahui bermanfaat untuk memeliahra kesehatan jantung. Makanan ini diketahui mengandung serat tinggi dan bisa mengurangi kolesterol. Tak hanya itu, jagung juga menggunakan kalium yang dapat menjaga tekanan darah. Sementara itu, kandungan magenisum dalam jagung bisa mengurangi risiko stroke dan penyakit jantung iskemik.
- Memelihara Kesehatan Mata
Jagung rebus juga mengandung vitamin A yang berguna untuk menjaga kesehatan penglihatan dalam bentuk senyawa lutein dan zeaxanthin. Kedua senyawa ini diketahui bisa mencegah degenerasi makula yang sering menimpa orang tua. Tak hanya itu, jagung rebus juga kaya akan vitamin C, vitamin E, tembaga, dan zinc yang dapat memelihara kesehatan mata.
- Meminimalisir Risiko Diabetes Tipe 2
Jagung merupakan salah satu makanan yang dianjurkan untuk penderita diabetes. Manfaat ini ini akan diperoleh jika Anda mengonsumsi jagung ungu. Jenis jagung ini diketahui kaya polifenol. Jenis polifenol yang ada dalam jagung ungu yaitu antosianin. Senyawa ini terbukti mampu meningkatkan regulasi insulin dan glukosa sehingga bisa mencegah diabetes tipe 2.
Bagi Halaman
