Resep Membuat Brokoli Cah Sapi

BOGOR-TODAY.COM – Brokoli cah sapi adalah makanan bernutrisi yang dilengkapi dengan karbohiodrat, protein, dan vitamin.

Makanan sehat ini memiliki rasa yang enak dan cocok untuk dijadikan makan kapan saja, dan cocok juga untuk menjadi bekal anak kesekolah.

Penambahan brokoli dapat membantu memenuhi kebutuhan asupan sayuran pada tubuh anak. Daging sapi yang digunakan sebaiknya pilih bagian has dalam supaya lebih mudah dikunyah.

Berikut resep brokoli cah sapi yang bisa kamu coba buat di rumah.

Resep brokoli cah sapi

Bahan:

• 150 gram daging sapi has dalam (iris tipis)
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan maizena
• 300 gram brokoli (potong per kuntum)
• 50 gram bawang bombai (iris memanjang)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sendok makan minyak goreng
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air bersih secukupnya

Cara membuat :

1. Daging sapi dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan maizena, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas. Biarkan bumbu meresap selama minimal 30 menit.
2. Didihkan air di dalam panci lalu rebus brokoli hingga empuk. Setelah itu tiriskan dan siram brokoli dengan air biasa. Sisihkan.
3. Panaskan dua sendok makan minyak goreng di dalam wajan lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu. Setelah itu tambahkan air, gula, garam, dan merica, kemudian masak hingga daging empuk.
4. Masukkan brokoli yang sudah direbus ke dalam panci berisi daging, lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
5. Brokoli cah sapi siap disajikan sebagai bekal makan siang anak di sekolah.