Resep Membuat Korokke, Kroket Kentang Khas Jepang

BOGOR-TODAY.COM – Korokke adalah nama Jepang untuk hidangan yōshoku goreng yang awalnya terkait dengan hidangan Prancis, kroket.

Kamu bisa membuat makanan ini di rumah untuk menu sarapan bahkan cocok untuk bekal anak ke sekolah, atau bekal ke kantor.

Pada resep korokke yang satu ini, kroket berisikan daging giling sebagai dicampurkan langsung dengan adonan kentang. Setelah itu, campur juga dengan bumbu halus lainnya sebagai penyedap.

Langsung saja ke langkah-langkah membuat korokke.

Resep korokke 

Bahan 

• 4 kentang ukuran sedang
• 125 gram dagig giling
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 1 butir telur
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Minyak sayur untuk menggoreng
• Tepung terigu dan panco secukupnya, untuk balutan

Cara membuat

1. Kupas dan potong kentang. Rebus hingga lunak, tiriskan dan haluskan selagi masih panas.
2. Di lain wadah, tumis bawang bombai dan daging cincang ke dalam wajan. Kalau sudah agak matang, campurkan dengan kentang dan bumbu dengan bahan yang sudah disiapkan.
3. Bentuk kroket dan baluti dengan tepung. Goreng dalam minyak panas.
4. Angkat dan tiriskan. Hidangkan korokke untuk menu lauk makan atau camilan.