BOGOR-TODAY.COM – Jika anda memiliki tempe di rumah dan bingung ingin di buat apa karena bosan dimasak itu-itu terus? Anda bisa memasak tempe bumbu woku.
Bumbu woku adalah bumbu masak khas Manado yang biasa digunakan untuk memasak daging. Rasanya pedas gurih dengan tambahan aroma wangi dari kemangi.
Cara membuatnya juga sangat mudah dan sederhana. Keluarga pasti suka.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tempe bumbu woku.
Bahan:
- 250 gram tempe (potong dan taburi garam)
- 1 batang serai (memarkan)
- 1/4 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- 2 batang daun bawang (potong kasar)
- 4 buah tomat hijau (iris tipis)
- Daun kemangi secukupnya
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah bawang merah
- 3 butir kemiri (sangrai dan goreng)
- 1 sendok teh jahe cincang
- 1 sendok teh kunyit cincang
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dan semua daun kecuali kemangi hingga harum dan layu. Masukkan 250 mililiter air, tempe, dan tomat, kemudian masak hingga kuah mengental.
- Koreksi rasa dengan tambahan penyedap, lalu masukkan daun kemangi. Aduk rata dan sajikan.
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
