BOGOR-TODAY.COM – Kuma-kuma atau saffron adalah nama untuk rempah-rempah dari bunga Crocus sativus, sekaligus nama umum untuk tanaman Crocus sativus dari marga crocus famili Iridaceae. Bunga kuma-kuma memiliki tiga kepala putik yang terletak distal terhadap daun buah.
Rempah yang berasal dari bunga Crocus sativus ini ternyata telah digunakan sejak zaman dahulu, karena dianggap memiliki manfaat kesehatan.
Saffron sering disebut sebagai rempah paling mahal di dunia, karena membutuhkan banyak tenaga untuk memproduksi dan memanennya.
Penelitian awal menunjukkan bahwa khasiat bunga saffron adalah sebagai berikut:
- Antioksidan
Saffron memiliki berbagai kandungan yang bersifat sebagai antioksidan. Rempah ini pun terbukti dapat melawan radikal bebas dan stres oksidatif.
Antioksidan di dalam saffron, yakni krosin dan krosetin, adalah senyawa yang memberinya warna merah. Ada pula senyawa antioksidan lain, yakni safranal, yang memberi rasa dan aroma khas.
Kaempferol yang juga ditemukan dalam kelopak bunga saffron juga bermanfaat untuk mengurangi peradangan dalam tubuh.
- Baik untuk Kesehatan Kulit
Fungsi saffron berikutnya adalah untuk kesehatan kulit. Herbal ini dapat menjadi salah satu solusi untuk mengatasi noda hitam pada kulit. Penggunaan saffron juga disebut-sebut dapat membuat kulit menjadi lebih sehat, dan mengurangi jerawat.
- Menurunkan Kadar Gula Darah
Pada penelitian menggunakan tikus dengan diabetes, ekstrak saffron disebut dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Herbal ini pun ditemukan bisa membuat sensitivitas insulin meningkat.
- Potensi Melawan Kanker
Karena memiliki khasiat untuk menetralkan radikal bebas, saffron disebut berpotensi dalam memberantas sel kanker usus besar.
Krosin yang merupakan antioksidan utama dalam saffron juga membuat sel kanker lebih sensitif terhadap obat kemoterapi.
Meski menjanjikan, manfaat saffron dalam melawan kanker sebenarnya masih bersifat dugaan. Artinya, butuh penelitian lebih lanjut untuk memastikan kegunaan tersebut.
- Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Penelitian pada hewan dan tes tabung menunjukkan bahwa kandungan antioksidan di dalam saffron mampu menurunkan kolesterol dan mencegah pembuluh darah tersumbat.
Hal tersebut dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, serangan jantung, dan stroke.
- Memperbaiki Penglihatan pada Orang Dewasa
Saffron diduga dapat memperbaiki penglihatan pada orang dewasa yang mengalami degenerasi makula atau gangguan mata akibat usia.
- Mengurangi Gejala Premenstrual Syndrome (PMS)
Premenstrual syndrome (PMS) merupakan gejala yang dapat mengganggu wanita secara fisik, emosional, dan psikis. Kondisi ini terjadi sebelum dimulainya fase haid atau menstruasi.
Pemberian ekstrak saffron sebanyak 30 miligram setiap hari pada populasi wanita berusia 20–45 tahun ditemukan dapat menurunkan gejala PMS berupa mudah tersinggung, sakit kepala, ngidam, dan nyeri.
- Meningkatkan Gairah Seksual
Manfaat bunga saffron untuk meningkatkan libido ternyata bukan isapan jempol belaka. Dalam suatu penelitian, konsumsi 30 miligram saffron per hari selama 4 minggu ditemukan mampu memperbaiki gejala disfungsi ereksi pada pria yang mengalami efek samping obat antidepresan.
Pada wanita, efeknya dapat mengurangi nyeri saat berhubungan seksual, serta meningkatnya libidio dan lubrikasi.
- Mengurangi Nafsu Makan
Dengan mengonsumsi ekstrak saffron, para wanita dapat merasa kenyang lebih lama sehingga keinginan untuk makan camilan bisa berkurang.
Wanita yang mengonsumsi ekstrak saffron selama 8 minggu juga ditemukan mengalami penurunan berat badan lebih signifikan dibandingkan dengan konsumsi plasebo.
- Memperbaiki Ingatan Dewasa dengan Penyakit Alzheimer
Karena mengandungan antioksidan yang kuat, saffron diduga memiliki potensi dalam meningkatkan fungsi kognitif pada orang dewasa dengan Alzheimer.
- Memperbaiki Suasana Hati dan Gejala Depresi
Kegunaan saffron lainnya adalah dapat memperbaiki suasana hati. Ini membuat saffron sering dijuluki “bumbu matahari”.
Faktanya, manfaat saffron dapat dirasakan lebih efektif dibandingkan dengan plasebo dalam menangani depresi derajat ringan hingga sedang. Rempah ini bahkan disebut memiliki manfaat yang setara dengan obat depresi.
Pasalnya, sebagian besar khasiat saffron yang disebutkan di atas masih bersifat dugaan alias belum terbukti sepenuhnya secara ilmiah.
Bagi Halaman
