Resep Makanan Tradisional, Sawut dari Singkong yang Empuk

Langsung saja cara pembuatannya seperti apa? Simak langkah-langkah berikut.

Resep sawut empuk 

Bahan: 

• 1000 gram singkong, kupas, serut kasar
• 300 gram gula merah, sisir kasar
• 3 lembar daun pandan, sobek dan ikat
• Daun pisang secukupnya

Bahan taburan: 

• 1/2 butir kelapa agak muda, parut memanjang
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, sobek kemudian ikat

Cara membuat:

1. Siapkan panci dandang, beri alas daun pisang pada sarangnya, didihkan air dalam dandang.
2. Campurkan singkong serut dengan gula merah, aduk secara ringan, tidak perlu mengaduk hingga menyatu.
3. Didihkan air, masukkan ke dalam daun pandan, beri alas daun pisang, kukus sawut selama 30 menit atau hingga matang. Kalau singkong parut sudah agak transparan, angkat dan sajikan secara hangat dengan taburan kelapa parut.