Resep Membuat Sambal Goreng Krecek dengan Telur Puyuh

Resep sambal goreng krecek 

Bahan: 

• 50 gram krecek
• 15 butir telur puyuh, rebus
• 100 gram kacang tolo
• 1/2 sdt asam jawa
• 1 liter santan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 8 buah cabai merah, rebus, tiriskan
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat: 

1. Rendam krecek hingga menjadi lunak, tiriskan. Siram kacang tolo dengan air mendidih, dinginkan, dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah yang sudah direbus, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata. Masukkan santan, masak hingga mendidih.
4. Masukkan kacang tolo, telur puyuh, dan krecek. Tambahkan asam, garam, dan gula, aduk rata.
5. Masak hingga semuanya matang dan kuah mengental.

Demikian resep membuat sambal goreng krecek yang bisa dicoba di rumah.

Selamat mencoba!