Resep Membuat Martabak Telur Mini

Resep Martabak Telur Mini

Bahan :

• 10 lembar kulit lumpia siap pakai
• Minyak goreng

Isian:

• 4 butir telur bebek atau 5 butir telur ayam
• 4 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm bawang bombay cincang halus
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Cabe rawit

Cara Membuat:

1. Isian: Pecahkan telur bebek atau telur ayam dalam wadah, kocok hingga berbuih halus.
2. Tambahkan daun bawang, bawang bombay, kaldu ayam, merica dan garam. Kocok hingga rata.
3. Ambil selembar kulit lumpia, taruh Isian di tengahnya lalu lipat bentuk amplop. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
4. Panaskan minyak di dalam wajan, goreng lipatan martabak hingga kuning kecokelatan dan kering.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat dengan cabe rawit.