Bahan :
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- Minyak goreng
Isian:
- 4 butir telur bebek atau 5 butir telur ayam
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- Cabe rawit
Cara Membuat:
- Isian: Pecahkan telur bebek atau telur ayam dalam wadah, kocok hingga berbuih halus.
- Tambahkan daun bawang, bawang bombay, kaldu ayam, merica dan garam. Kocok hingga rata.
- Ambil selembar kulit lumpia, taruh Isian di tengahnya lalu lipat bentuk amplop. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
- Panaskan minyak di dalam wajan, goreng lipatan martabak hingga kuning kecokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan cabe rawit.
============================================================
============================================================
============================================================
