Resep Membuat Bakso Ikan Patin

BOGOR-TODAY.COM – Ingin makan bakso, tapi mau coba buat sendiri di rumah? Kamu bisa membuat bakso ikan patin fillet dengan tepung sagu kemudian diberi bumbu bawang putih, minyak wijen, merica bubuk, dan garam.

Cara membuatnya sangatlah mudah dan sederhana, kamu tinggal mengikuti langkah-langkah ini.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bakso ikan patin.

Resep bakso ikan patin

Bahan:

• 500 gram fillet ikan patin, beri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, cuci dengan air hingga bersih
• 200 gram tepung garut atau tepung sagu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm bawang merah goreng, siap pakai
• 1 1/4 sdt minyak wijen
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 150 ml air dingin
• Kaldu siap pakai secukupnya
• Es batu dan air dingin secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan kaldu hingga sekitar 80 derajat celcius, jangan sampai mendidih. Campur semua bahan, kecuali kaldu dan haluskan dengan menggunakan food processor ataupun blender.
2. Bulatkan dengan menggunakan sendok takar ukuran satu sendok makan dan sendok teh, Masukkan bakso satu persatu ke dalam kuah kaldu panas dan masak hingga bakso mengapung.
3. Angkat bakso dan letakkan dalam mangkuk berisi es batu dan air dingin.