Resep Membuat Bakwan Jagung Manado

BOGOR-TODAY.COM – Bakwan jagung Manado dikenal akan rasa gurih renyahnya cocok untuk dijadikan cemilan pada sore hari ataupun menu makan bersama keluarga.

Bakwan jagung manis tergolong salah satu lauk gorengan khas Manado yang disukai banyak orang. Ini karena bakwannya tipis melebar dengan rasa renyah dan buliran biji jagung yang utuh.

Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan.

Resep Bakwan Jagung Manado

Bahan Bahan

• 3 buah jagung manis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri iris halus
• 3 helai daun jeruk, iris halus
• 1 sdm kaldu jamur
• ½ sdt merica bubuk
• 80 g tepung terigu
• 30 g tepung beras
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 100 – 120 ml air es
• Minyak goring

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Sisir biji jagung dalam wadah/baskom.
2. Tambahkan Bumbu Halus, daun bawang, seledri, daun jeruk lalu aduk rata.
3. Tambahkan merica, kaldu jamur, tepung terugu, tepyng beras dan ketumbar, aduk hingga rata.
4. Tuangi air es sambil aduk hingga cukup kental. Adonan akan lebih banyak mengandung jagung manis.
5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
6. Goreng tiap sendok makan penuh adonan jagung ke dalam minyak panas sambil pipihkan.
7. Masak hingga kering alalu balik dan masak hingga seluruhnya kering merata.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan hangat dengan cabe rawit segar.