Resep Membuat Kroket Talas Tanpa Tepung Roti

BOGOR-TODAY.COM – Talas adalah tumbuhan penghasil umbi-umbian yang cukup penting. Tanaman ini berasal dari suku talas-talasan atau Araceae. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba, bahkan pada zaman sebelum padi ditanam orang. Talas adalah umbi-umbian yang bisa menjadi pengganti nasi, sebab kandungan karbohidratnya.

Talas bisa dimasak menjadi keripik atau dimakan setelah dikukus pun enak. Selain dari pada itu, talas juga bisa buat kreasi kroket lho.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat kroket talas.

Resep kroket talas

Bahan:

• 125 gram talas, kukus, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 1 sdm tepung beras

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm bawang merah

Cara membuat:

1. Campur talas halus dengan tepung beras, bumbu halus, dan daun bawang, masukkan telur, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat agak lonjong.
2. Goreng talas satu persatu dalam minyak (api sedang), hingga matang kecoklatan. Hidangkan bersama saus sambal.