BOGOR-TODAY.COM – Kreasi membuat cemilan otak-otak yang enak dan gurih terbuat dari ikan tenggiri dicampur tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, dan santan.
Selain terbuat dari ikan tengiri, otak-otak juga dapat dibuat dengan tahu.
Otak-otak tahu diolah bersama bahan terdiri dari telur ayam, tepung kanji, bawang merah, bawang putih, daun bawang, ketumbar, santan, dan garam.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat otak-otak tahu.
Bahan:
- 4 biji tahu
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung kanji
- 1 ½ sdm santan kental
- 3 biji bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil
- Garam, ketumbar, daun pisang, minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Hancurkan tahu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lalu haluskan.
- Campurkan semua bahan dan bumbu jadi satu. Haluskan sampai benar-benar halus.
- Ambil satu sampai dua sendok makan adonan tahu dan taruhlah pada selembar daun pisang yang telah diolesi minyak goreng. Bungkus dengan baik dan panggang di atas api kecil.
- Bolak-balikkan dengan cermat sehingga matang.
============================================================
============================================================
============================================================
