Resep Membuat Sup Bola Ayam

Resep Sop Bola Ayam dan Sayuran

Bahan

Bola Ayam:

• 200 g daging ayam cincang
• 2 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt garam

Kuah:

• 1 sdm mentega
• 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 liter kaldu ayam
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 buah kentang besar, kupas, potong dadu kecil
• 3 sdm biji jagung manis
• 1 buah tomat merah, potong kecil
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam

Taburan:

• Seledri cincang

Cara Memasak:

1. Bola Ayam: Campur dan aduk semua bahan hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Sisihkan.
3. Kuah: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
4. Tuangi kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Kecilkan api.
5. Masukkan bola-bola ayam dan didihkan hingga mengapung.
6. Masukkan kentang, wortel, tomat dan jagung manis.
7. Bumbui dengan merica, pala, jamur dan garam.
8. Masak hingga sayuran lunak. Matikan api.
9. Taburi seledri cincang.