BOGOR-TODAY.COM – Botok tempe daun melinjo bisa menjadi pilihan menu andalan untuk kamu yang sedang menghindari makanan berminyak, karena masakan ini dikukus.
Pada resep botok tempe ini, kamu perlu menyiapkan daun melinjo yang diiris kasar sebagai isiannya. Lalu, ada tempe dan kelapa parut kasar yang dikukus matang.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat botok daun melinjo.
Resep botok tempe daun melinjo
Bahan
- 300 gram tempe kukus, tumbuk kasar
- 150 gram kelapa parut kasar
- 75 gram daun melinjo, iris kasar
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 12 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu halus
- 1 sdt terasi, bakar
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm lengkuas
- 2 sdt garam
Cara membuat
- Aduk bumbu halus, tempe, dan kelapa hingga rata.
- Tambahkan irisan daun melinjo dan cabai rawit, aduk hingga semuanya rata.
- Ambil selembar daun pisang, beri adonan botok, bungkus bentuk tum. Sematkan lidi dan kukus selama 60 menit atau hingga matang.
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
