BOGOR-TODAY.COM – Nila kuah pedas bisa menjadi menu pilihan untuk makan bersama keluarga. Dijamin keluarga suka karena masakan ini memiliki rasa yang enak, dagingnya yang lembut dan bumbunya yang meresap bisa menggugah selera makan.
Sebelum memasaknya dengan aneka hidangan lainnya, potong menjadi dua bagian ikan nila. Setelah itu, masukkan dan rebus hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat nila kuah pedas.
Bahan
- 2 ekor ikan nila, potong
- 2 bagian
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 600 ml air
- 3/4 sdm garam
- 1 1/4 sdt gula pasir
- 2 buah tomat hijau, potong
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus
- 1 cm kunyit bakar
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
Cara membuat
- Siapkan wajan, dan panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus, daun salam, bawang putih, bawang merah, dan serai. Tumis hingga harum.
- Tuang air dan bubuhi garam, gula.
- Masak hingga air mendidih, tambahkan tomat dan aduk rata. Masukkan ikan dan masak sampai matang dan bumbu meresap.
============================================================
============================================================
============================================================
