BOGOR-TODAY.COM – Bekal anak ke sekolah agar tidak bosan bisa membuat fish stick. Teksturnya empuk, mudah digigit dan ikan dibalut tepung yang renyah garing.
Anak akan suka karena makanan ini sangat enak dan bergizi. Kreasi ini juga tidak akan membuat bosan makan anak. Bahan-bahan dan asupan nutrisinya tercukupi. Bisa dari bahan sayuran atau seafood.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat fish stick.
Bahan
- 500 g fillet ikan dori atau kakap
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm tepung terigu
- Minyak goreng
Adonan:
- 200 g tepung terigu
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 300 ml air
Pelengkap:
- Mayones
Cara Membuat:
- Potong-potong fillet ikan ukuran 1×4 cm.
- Lumuri dengan garam, merica dan air jeruk nipis hingga rata.
- Lumuri dengan tepung terigu tipis-tipis dan sisihkan.
- Adonan: Taruh semua bahan kering dalam wadah, aduk rata.
- Tuangi air dan aduk-aduk hingga licin dan rata.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung.
- Goreng hingga lapisan tepung kering dan kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan mayones atau saus tomat.
============================================================
============================================================
============================================================
