BOGOR-TODAY.COM – Bakso udang pedas sangat cocok dimakan saat cuaca dingin, apalagi kuahnya yang hangat membuat perut juga hangat.
Tapi, membuat bakso sendiri akan lebih enak dan puas. Kali ini baksonya terbuat dari udang.
Terlebih bila kamu adalah pencinta makanan bercabai karena rasa bakso udang ini tidak hanya gurih, melainkan pedas.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bakso udang pedas.
Bahan:
- 20 buah bakso udang, kerat
- 4 bagian, rebus sebentar
- 10 gr cabai kering, tumbuk kasar
- 3 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bumbu yang dihaluskan:
- 1/2 buah bawang bombai, iris bulat tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdt kecap manis
- 4 sdt saus sambal
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat bakso
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai kering dan bakso udang, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus sambal, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata, masak hingga mengental. Angkat.
- Tuang bakso udang pedas ke dalam piring saji. Taburi atasnya dengan daun bawang. Sajikan.
============================================================
============================================================
============================================================
