Resep Membuat Tumis Brokoli dan Udang

BOGOR-TODAY.COM – Perpaduan antara udang yang kenyal dan gurih dengan brokoli yang renyah dan kaya nutrisi makin mantap rasanya. Keluarga dijamin suka karena akan menggugah selera makan.

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat tumis brokoli dan udang.

Resep tumis brokoli dan udang

Bahan :

• 250 g brokoli, potong-potong
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 250 g udang sedang, kupas, sisakan ekornya
• 200 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
3. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
4. Tuangi air dan didihkan.
5. Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
6. Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.