Resep Masakan Lodeh Pepaya Muda

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan lodeh papaya muda bisa menjadi menu makan malam bersama keluarga.

Lodeh pepaya muda bisa dicampur bersama daging tetelan kemudian dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, garam, dan santan encer.

Resep lodeh pepaya muda

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat lodeh papaya muda.

Bahan:

• 400 gram pepaya muda, iris kecil panjang seperti batang korek api
• 150 gram daging tetelan
• 750 ml santan encer
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 3 sdm bawang goreng, untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 sdm bawang merah, iris
• 1 sdm bawang putih, iris
• 1 sdm cabai rawit merah, iris
• 1 sdt terasi
• 1 sdm garam

Cara membuat:

1. Rebus daging tetelan dengan 750 mililiter santan hingga empuk, lalu potong dadu kecil.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan pepaya, tumis hingga agak layu.
3. Masukkan tumisan pepaya ke dalam rebusan daging tetelan, biarkan mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
4. Hidangkan hangat-hangat.