Resep Masakan Lumpia Udang Gulung

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan satu ini sangat istimewa. Karena kali ini akan membuat lumpia dengan isiannya udang utuh dengan balutan adonan udang dan ayam.

Makanan ini cocok dimakan kapan saja dan dimana saja. Keluarga dijamin suka karena rasanya yang krenyes renyahnya makin terasa enak dicocol dengan saus cabe.

Resep lumpia udah gulung

Berikut bahan dab cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat lumpia udang gulung.

Bahan :

• 10 buah kulit lumpia ukuran 10×10 cm
• 10 ekor udang windu ukuran sedang
• Minyak goreng

Adonan Isi:

• 100 g udang cincang
• 100 g ayam cincang
• 20 g wortel cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm kecap asin
• 1 kuning telur ayam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam

Pelengkap:

• Saus cabe
• Saus tomat
• Mayones botolan

Cara Membuat:

1. Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat bagian bawah udang hingga udah agak lurus. Sisihkan.
2. Adonan Isi : Aduk udang dan ayam cincang hingga rata.
3. Tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih, tepung terigu, telur, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan isi, lalu taruh udang di tenganhnya dan gulung kulit lumpia hingga rapi dan padat.
5. Rekatkan sisi dan ujung kulit lumpia dengan larutan terigu atau air sambil tekan hingga rapat.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya