Resep Masakan Sup Janda Daging Sapi

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sup janda daging ini dikenal karena rasa pedas menyengatnya. Memakai sayutan, bumbu halus dan kuah pedas gurihnya dijamin bikin nagih.

Kamu juga bis membutnya sendiri di rumah dengan langkah-langkah berikut ini.

Resep sup janda daging sapi

Bahan :

• 500 g daging tetelan sapi, potong-potong
• 3 sdm minyak sayur
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1/4 butir biji pala, memarkan
• 3 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 2 buah kentang, kupas, potong-potong
• 2 buah wortel, kupas, potong-potong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 2 buah cabe merah, iris kasar

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• 4 sdm bawang merah goreng
• Sambal goreng

Cara Membuat:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus daging tetelan dengan api sedang hingga empuk.
2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
4. Masukkan ke dalam rebusan daging dan didihkan.
5. Masukkan pala, cengkih, kayu manis dan kaldu jamur.
6. Tambahkan wortel, kentang, cabe dan kaldu bubuk. Rebus hingga lunak.
7. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.