Resep Masakan Semur Bola Daging Isi Telur Puyuh

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat semur bola daging isi telur puyuh.

Bahan :

Bola Daging:

• 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 300 daging sapi giling
• 11/2 sdm tepung tapioca
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin untuk menumis

Kuah:

• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 buah wortel potong dadu
• 2 buah kentang potong dadu
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 sdm kecap manis
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 700 ml air
• 2 sdm bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Dalam wadah campur semua bahan bola-bola daging kecuali telur puyuh. Aduk hingga rata.
2. Ambil 1 sdm penuh adonan daging dan beri isian telur puyuh. Bulatkan.
3. Tumis bola-bola daging hingga berubah kecokelatan. Angkat dan sisihkan
4. Dalam wajan yang sama, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan kentang, wortel dan air. Rebus hingga setengah matang.
6. Masukkan bola-bola daging. Tambahkan kecap manis, garam, gula lada dan kaldu bubuk.
7. Masak hingga sayuran empuk, masukkan tomat dan didihkan sebentar.
8. Sajikan dengan taburan bawang goreng.