Resep Masakan Sop Daging Asam Pedas

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan sop daging asam pedas sangat cocok dimakan saat musim hujan atau musim dingin.

Sop daging ini diberi belimbing sayur dan bumbu cabe sehingga rasanya pedas asam. Dihirup hangat dijamin bikin ketagihan, apalagi dimakan dengan nasi hangat.

Resep sop daging asam pedas

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sop daging asam pedas.

Bahan :

• 500 g daging sandung lamur, potong-potong
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 8 buah belimbing sayur, iris kasar
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 3 buah cabe merah keriting
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 sdt garam

Taburan:

• Daun seledri iris halus
• Bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus daging bersama daun salam, lengkuas, belimbing sayur dan serai dengan api kecil hingga kaldunya bening dan dagingnya empuk.
2. Tumia Bumbu Halus dengan sedikit minyak hingga matang dan wangi. Angkat, masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Tambahkan kaldu rebusan hingga menjadi sekitar 1.5 liter.
4. Masukkan gula dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan seledri dan bawang merah goreng.