Resep Masakan Kue Lapis Cempedak

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan kue lapis campedak sangat cocok dihidangkan untuk tamu atau saat kumpul keluarga.

Seperti namanya, kudapan ini dibuat menjadi bentuk lapisan. Lapisan pertama diisi oleh adonan cempedak, dan lapisan kedua diisi oleh campuran tepung, santan, dan gula.

Resep kue lapis cempedak

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat kue lapis cempedak.

Bahan lapisan warna kuning:

• 250 gram cempedak
• 200 mililiter santan
• 100 gram gula pasir
• 2 sendok makan tepung beras
• 80 gram tepung tapioka

Bahan lapisan warna putih:

• 250 mililiter santan kental
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 30 gram tepung beras
• 30 gram tepung tapioca

Cara membuat:

1. Membuat lapisan warna kuning: Haluskan daging cempedak, santan, dan gula pasir menggunakan blender, lalu aduk dengan tepung tapioka dan tepung beras hingga tercampur rata.
2. Tuang bahan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng, setelah itu kukus hingga matang dan sisihkan.
3. Membuat lapisan warna putih: Campur santan, garam, gula, tapioka, dan tepung beras, lalu masak sembari diaduk hingga mengental.
4. Tuang adonan warna putih di atas lapisan warna kuning, biarkan dingin dan sajikan.