Resep Masakan Perkedel Jaguang ala Minang

BOGOR-TODAY.COM Resep masakan perkedel jaguang sangat cocok dijadikan menu andalan untuk hidangan makan dengan nasi hangat.

Disebut paragede jaguang alias perkedel jagung, camilan ini diberi bumbu pedas dan rasanya gurih renyah.

Bahan :

  • 2 bongkol jagung manis
  • 1 lembar daun kunyit muda, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • Minyak goreng
BACA JUGA :  Takjil untuk Buka Bersama dengan Sop Buah Mangga Leci yang Segar dan Enak

Bumbu Halus 

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 1/2 sdt merica utuh
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Sisir halus biji jagung. Ambil 3/4 bagian, tumbuk hingga agak halus, sisihkan 1/4 bagian tetap utuh.
  2. Taruh jagung di dalam wadah, tambahkan daun kunit, duan bawang, tepung terigu, dan bumbu halus.
  3. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  4. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
  5. Goreng tiap 1 sdm adonan jagung dalam minyak panas.
  6. Goreng hingga kuning kecokelatan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA :  Kebakaran Hanguskan Minibus di Jalan Pantura Demak, Pengemudi Tewas
============================================================
============================================================
============================================================