Resep Masakan Tahu Tumis Cabe Bawang

Resep tahu tumis cabe bawang

Bahan

• 1 kotak tahu sutera
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang
• 50 g bawang bombay, iris kasar
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 50 g paprika merah, potong kotak
• 2 buah cabe kering, iris kasar
• 3 sdm saus cabe botolan
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan air

Cara Membuat:

1. Potong-potong tahu segitiga tebal 1 cm. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
3. Tambahkan daun bawang, cabe kering, paprika merah dan daun bawang. Aduk hingga layu.
4. Masukkan tahu, saus cabe, kecap, saus tiram, merica, garam dan kaldu lalu didihkan.
5. Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kental.
6. Angkat dan sajikan hangat.