BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan bola-bola keju sangat cocok untuk dijadikan cemilan saat nonton bola bersama keluarga. Bagian luarnya garing dan dalamnya ada keju mulur lumer.
Seperti gorengan berupa bola-bola kentang isi keju ini yang gampang dibuat. Bahkan bisa dijadikan stok camilan, dibuat sekaligus banyak dan dibekukan. Bagian luarnya renyah dan di tengahnya ada lumeran keju.
Resep Bola-bola Keju
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat bola-bola keju.
Bahan:
- 250 g kentang
- 2 sdm margarine
- 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
- 50 g daging ayam cincang halus
- 1 adm tepung terigu
- 100 g keku cheddar parut
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam
- 150 g keju mozzarella potong-potong
Lapisan:
- 2 putih telur ayam, kocok
- 150 g tepung panir kasar
- Minyak goreng
Saus, aduk jadi satu:
- 100 ml mayones botolan
- 1 sdt mustard pasta
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Kupas kentang lalu potong-potong. Kukus dalam kukusan panas hingga matang dan empuk lalu angkat.
- Selagi panas, tumbuk kentang hingga halus, taruh dalam wadah.
- Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu dan bening.
- Masukkan daging ayam lalu aduk hingga matang dan angkat.
- Campurkan dengan kentang halus dan tambahkan telur, tepung terigu, pala, merica dan garam.
- Aduk hingga menyatu rata.
- Bentuk adonan jadi bola-bola sedang lalu pipihkan. Isi dengan potongan keju mozzarella dan bulatkan kembali.
- Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
- Celupkan bola-bola dalam putih telur lalu balur dengan tepung roti hingga rata. Diamkan hingga agak kering.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan saus favorit
============================================================
============================================================
============================================================
