Resep Masakan Kreasi Pie Susu Lemon

BOGOR-TODAY.COM – Resep masakan pie susu lemon adalah menu kreasi yang cocok untuk cemilan atau suguhan saat ada tamu.

Selain rasa cokelat atau original, kamu bisa membuat pie susu dengan cita rasa asam dari parutan kulit lemon yang menyegaran.

Resep pie susu lemon

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat pie susu lemon.

Bahan kulit pie

• 500 gram tepung terigu serbaguna
• 300 gram margarin
• 2 sdm gula pasir halus
• 10-12 sdm air es

Bahan filling

• 1 kaleng susu kental manis putih
• 400 ml air
• 8 butir kuning telur kocok lepas
• 1 sdt vanilla
• 1-2 lemon, parut kulitnya, jangan sampai kena kulit putihnya, peras buahnya

Cara membuat

1. Kulit pie: Campurkan tepung terigu, margarin, dan gula pasir halus. Aduk dengan pisau pastry hingga berbulir. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Hentikan penambahan air hingga adonan kalis. Tambahkan air secukupnya hingga adonan kering.
2. Cetak di cetakan pie yang sudah diolesi tipis dengan minyak, lakukan hingga habis.
3. Filling: Campurkan susu kental manis dan air, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur, tepung custard, dan vanilla. Aduk hingga rata kemudian saring. Masukkan air lemon dan parutan kulitnya hingga rata.
4. Penyelesaian: Panaskan oven selama 150 hingga 160 derajat celsius hingga kulit pie penuh. Panggang selama 40-50 menit atau hingga filling set. Angkat dan biarkan dingin kemudian keluarkan dari cetakan.