Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat mendol tempe.
Bahan :
- 300 g tempe yang bagus kualitasnya
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
- Minyak goreng
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
Bumbu:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 cm kencur
- 3 buah cabe rawit merah
- 2 sdt garam
Cara Membuat:
- Potong-potong tempe ukuran kecil kemudian remas-remas dengan tangan. Atau haluskan dengan ulekan hingga halus.
- Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu.
- Tambahkan ke dalam tempe halus.
- Masukkan kaldu jamur, duan jeruk dan gula pasir.
- Remas-remas dengan tangan hingga semuanya tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kering kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
============================================================
============================================================
============================================================